使った事のない調味料3種類を買ってみた
新年明けましておめでとうございます!!
2017年酉年となりました!! 今年も『U-39 Cafe』をよろしくお願い致します。
そして、しばらく更新が滞ってしまって申し訳ございません!!
年末は仕事オンリーだったのですが、年始は昨日まで色々と忙しかったものですから…と、言い訳をしてみたりします。
新年早々から謝る事態になってしまいましたが、気を取り直して今年一発目のブログを書いていきまっしょい!!
年末に買ってみた、未知なる調味料
購入までの経緯
料理を始めたばかりの頃は無駄に未知なる調味料に手を出しておりました。
スーパーへ買い物に行っては調味料コーナーへ足を伸ばし、気になるものを迷わず（時には迷いながら）購入して実際に使ってみたりしました。
その甲斐あって、最初は塩コショウや醤油、酒、砂糖や塩しか使わなかったのが、味付けのバリエーションが増えたのでございます。
しかしながら、時が経つにつれて現状使用している調味料で満足をしてしまったのか、調味料はいつも使うものしか買わなくなってしまいました。
現状に満足をしてしまうとそれ以上の進歩を怠ってしまう。これ、人間の悪い所でございます。
年末に買い物へ行った時に、ふと調味料コーナーへ足を伸ばしました。その時に、最近新しい調味料買ってないな～…と思ったのです。
普段であればそこで調味料コーナーを通り過ぎていたのですが、この時は、
「料理のレパートリーを増やさなきゃ!!せっかくブログも始めたんだし。」
と思って、気になる調味料をチョイスして購入した次第でございます。
いや～、まさか自分で運営しているブログに触発されるとは思いませんでしたよ～。
ブログ運営は自分を成長させるきっかけを作ってくれるものなのだな～と改めて思いました。
と、前置きはここまでにして、買ったものを紹介していきます。
①顆粒コンソメ
固形コンソメはスープを作るのによく使用しておりましたが、顆粒コンソメは今まで使った事がございません。
顆粒コンソメを購入するに至った経緯は、勉強のためにレシピを眺めていると結構色々な場面で使われていたため、気になって手を伸ばしたという事です。
コンソメといえばスープでしか使わないと思っていたのですが、炒め物とかにも普通に使うと知ってしまったら、使ってみない訳にはいかないじゃないですか～!!
固形を顆粒の変わりに使ってもいいんでしょうが、顆粒の方が分量を量りやすそうですよね～。
②スイートチリソース
チリソースはたまに使うのですが、スイートチリソースは使った事がありません。
というか、何者？
甘いチリソースなのかなとイメージをして購入してみました。
後日調べてみると、チリソースの甘いバージョンという訳はなく、辛味の中に甘みがあるみたいです。
後は、チリソースは原材料にトマトが使われているのに対し、スイートチリソースはトマトが使われていないという違いがあるみたいです。
また、スイートチリソースが使われるのは主に東南アジア料理だそうな。
う～む、東南アジア料理なんて作った事ないぞ…。
いかにして使ってやろうかな。
③ローリエ
よく煮込み系のレシピに名前が載っているヤツです。
月桂樹の葉っぱらしいです。ローレルとも呼ばれるみたいです。
ローレルって、日産しか思い浮かびません。
香り付けや、肉・魚のニオイ消しに使われます。
煮込み料理やマリネなどの料理に活躍します。
ただ、長時間入れておくと苦味が出るみたいで、ある程度時間が経ったら取り出してやらないとダメみたいですね。
う～む、今度作るカレーにと思ったのですが、ちょっと事前の勉強が必要みたいですな。
年明け一発目の投稿なので控えめに
とりあえず今回はこんな感じでブログを終わりたいと思います。
2017年はこのような形で、新たな料理のバリエーションを増やしてどんどん料理を作っていきたいと思います。
そして初心者用レシピを中心に、新しいレシピを紹介していけるよう日々精進して参ります。
元々雑記ブログなので料理以外のネタもバシバシ書いていきますが、このまま行けばメインは料理になりそうな予感ですね。
ブログの投稿が遅くなってしまったので挨拶も遅れてしまいましたが、改めて今年もよろしくお願い致します。
それではまた次回お会いしましょう☆ミ
See you!!
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