本格的な味わい!! 切り落とし肉を使った簡単なポークチャップの作り方を紹介
2017/02/03
豚肉にケチャップが絡み合い、絶妙の味わいを奏でるハーモニー。それがポークチャップです!!
アツアツのお米との相性は抜群で、ご飯がみるみるうちに進んじゃいます。
あの味を自分でも作ってみたい!! けど何だか敷居が高そうで難しそうと思ってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか？
ところがどっこい!!
実は、作り方によっては簡単でかつ本格的な味わいのポークチャップが出来ちゃうのですよ奥様!!
そこで今回は、初心者でも簡単に作れちゃうポークチャップのレシピを張り切って紹介しちゃうでござる(`・ω・´)ゞ
今回紹介するポークチャップレシピについて
実を言いますと、我がレシピにはポークチャップの作り方は2通りあります。
1つは結構本格派でそれなりに手間がかかるのですが、今回紹介するのは手軽にポークチャップが作れるように開発したものでございます。
元々は弁当にポークチャップを入れたいと思って考案したものなのですが、あまりにも簡単で味もいけちゃうので、最近は手を抜きたい時間がない時はこの作り方でポークチャップを作っております。
自分の中ではこのポークチャップを、簡易型ポークチャップと呼んでおります。
それはさておき、これは材料と調味料さえ揃っていれば初心者でも簡単に作れちゃいます。
なお、作り方はこちらで紹介した超簡単な豚肉料理を少々応用したものです。さすがにこの料理よりは少々手が掛かりますが、それでもびっくりするほど簡単にポークチャップが作れちゃうから、あら不思議。
U-39 Cafeこのリンク先のレシピを発展させたものという事で、豚肉は切り落としを使っております。
通常ポークチャップというと、ソテー用のお肉を使うイメージがあるかと思います。実際、本格的なポークチャップではソテー用のお肉を使っております。
しかしこの簡易型ポークチャップはお手軽さを重視しております。余ってしまったお肉でも使える、ちょっとしたおつまみやお弁当のおかずにも気軽に使えるように、切り落とし肉を使って紹介しております。
本格的なポークチャップのレシピは後日紹介していきたいと思っておりますので、その時までお待ち下さいな♪
では、早速作り方へれっつらごー!!
超簡単ポークチャップ
材料と調味料
- 豚肉切り落とし…150g
- バター…適量
- 合わせ調味料
- ケチャップ…大さじ1
- 中濃ソース…小さじ2
- 赤ワイン…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
- 塩コショウ…少々
バターがなければ、濃厚さは落ちますが、サラダ油で代用しても大丈夫です。
赤ワインは大人な味を引き出すのに使用しております。もし必要ない or 赤ワインがない場合は、その分をケチャップとソースに変更して足して下さい。
作り方
- 白丸の合わせ調味料を全て混ぜておく。
- フライパンにバターを敷き、中火で熱する。
- バターが溶けたらフライパンに豚肉を入れて、豚肉が白くなるまでしっかり焼く。
- 豚肉が焼けたら火を弱め、合わせておいた調味料をフライパンへ入れ、よく混ぜる。
- 調味料が豚肉全体に絡んだら火を止め、お皿へ盛り付けて完成。
いかがですか？何か材料さえあれば簡単に出来ちゃいそうでしょ～？？
付け合せはお好みで盛っちゃって下さい!!
私は例によってこちらで紹介した必殺のカットキャベツを使いました♪
かなり便利!! 100円くらいで売ってるカットキャベツについて
むすび文
初心者でも簡単に作れるレシピ第2段として、ポークチャップを紹介していきました。
今回のレシピは、前回紹介した豚肉料理からこのように応用を利かせる事ができるんだよ～という意味を込めて紹介させて頂きました。
ちょっぴり本格的な簡単料理を作ってみたい初心者さんは是非とも一度お試しあれ～♪
また、前述の通り元々はお弁当のおかずとして考案したものなので、お弁当のおかずにお困りの方がいらっしゃいましたら是非とも試してみて下さいな。
そのうち簡易型生姜焼きなんかを作ってみたいな～なんて思っております。
もし美味しいものが出来上がりましたら紹介していきたいと思いますので、その時まで乞うご期待!!
それでは今回はここまで!!
また次回お会いしましょう☆ミ
See you!!
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